Brokuł 500 g

Brokuły, znane również jako zielony kalafior lub kapusta szparagowa, wyróżniają się wyjątkowymi właściwościami i bogactwem składników odżywczych, co czyni je jednymi z najzdrowszych warzyw na świecie. W porównaniu do kalafiora, brokuły są delikatniejsze w smaku, co sprawia, że są bardziej atrakcyjne kulinarnie i można je łączyć z różnorodnymi potrawami.

Warto zauważyć, że brokuły wykazują właściwości antynowotworowe dzięki zawartości sulforafanu - silnego przeciwutleniacza, który blokuje powstawanie nowotworowych mutacji DNA oraz wspiera eliminację komórek nowotworowych. Dodatkowo, brokuły to warzywo o niskiej kaloryczności (34 kcal/100 g) i niskim indeksie glikemicznym (IG = 32), co czyni je idealnym dodatkiem do diet o niskiej zawartości kalorii oraz dla osób dbających o poziom cukru we krwi.

Brokuły są również bogatym źródłem błonnika pokarmowego, potasu, witaminy C, witaminy K, sulforafanu i luteiny. Związki obecne w brokułach wykazują działanie przeciwnowotworowe, a spożywanie tego warzywa może być powiązane z poprawą wzroku.

Warto jednak pamiętać, że brokuły zawierają związki utrudniające wbudowywanie jodu do tarczycy, dlatego osoby cierpiące na choroby tarczycy powinny spożywać je z umiarem.

Kraj Pochodzenia: Polska

Termin przydatności
Ok. 3- 4 dni

Sposób przechowywania
Przed włożeniem do lodówki lekko skropić główkę brokuła zimną wodą, a następnie należy owinąć go ręcznikiem papierowym, aby wchłonął on część wilgoci.