Kowal to rodzinna firma produkująca żywność w oparciu o tradycyjne i sprawdzone receptury. Od początku założyliśmy, że będziemy produkować wyroby wysokiej jakości. Aby to osiągnąć dokładamy starań przy doborze składników aby zawsze były świeże i dobre gatunkowo. Zdecydowana większość surowców pochodzi z naszego powiatu lub wręcz z naszej miejscowości. Nasze starania zostały wielokrotnie nagrodzone uśmiechem i ciepłym słowem klientów. To dla nas najważniejsza nagroda i potwierdzenie, że Kowal to marka budząca zaufanie. Mamy też bardziej formalne potwierdzenia, że to co robimy - robimy dobrze. W 2014 roku dostaliśmy wyróżnienie przyznane przez Zakład Jakości Żywności Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi. To całkiem namacalny dowód na to, że nie tylko walory smakowe ale i bezpieczeństwo, jakość i higiena wytwarzania są naszymi atutami.