Wędzeniem ryb zajmujemy się od od kilkunastu lat. Proces ten przebiega w sposób tradycyjny przy wykorzystaniu drewna bukowego, olchowego lub drewna drzew owocowych - co przekłada się na wyjątkowy aromat i cudowne walory smakowe naszych produktów. NIE UŻYWAMY żadnych konserwantów ani polepszaczy smaku. Wędzenie odbywa się na dwa sposoby: metodą na zimno i na gorąco.
