Ziemniaki Irga to średnio wczesna odmiana charakteryzująca się doskonałym smakiem oraz jasnym, kremowo zabarwionym miąższu. Mogą być doskonałym dodatkiem do innych potraw, jak i samodzielnym daniem. Posiada bardzo szerokie zastosowanie kulinarne, można podawać je m.in. do obiadu, jako składnik zupy czy też upiec w piekarniku.