Wędzonka z górnej części szynki, marynowana w kąpieli solankowej połączonej z wywarem ziół i przypraw wg własnej receptury, wędzona gorącym dymem ok 4 godzin w jednym cyklu czasowym, schłodzona zimnym powietrzem.

Górna zrazowa ze świnki (100 g wędzonki wyprodukowano ze 119 g szynki), sól, przyprawy naturalne, substancja konserwująca – sól peklująca (azotyn sodu).

Specjalizujemy się w wytwarzaniu wędlin niezawierających ALERGENÓW, GLUTENU, CUKRÓW, BARWNIKÓW, EKSTRAKTÓW.

30 dni

Najlepiej smakuje zawinięta w połówki jaja bażanciego lub przepiórczego, podana z domowym majonezem i przyozdobiona kaparem.

2-8 st. C