Wędzonka z szynki marynowana na sucho przez okres 6 tygodni w mieszance ziół i przypraw skomponowanej wg własnej receptury, wędzona zimnym dymem ok. 7 dni w różnych cyklach czasowych, naturalnie dojrzewająca 6-8 tygodni.

Szynka wieprzowa ze skórą (100 g wędzonki wyprodukowano ze 138 g szynki), sól, przyprawy naturalne, kultury bakterii, substancja konserwująca – sól peklująca (azotyn sodu).

Specjalizujemy się w wytwarzaniu wędlin niezawierających  ALERGENÓW, GLUTENU, CUKRÓW, BARWNIKÓW, EKSTRAKTÓW.

180 dni

Najlepiej smakuje zawinięta w grube plastry bakłażana posmarowane delikatnie miodem, posypane według uznania pieprzem cayenne i wstawiona na 10 minut do piekarnika.

2-8 st. C