Bolognese (wł. ragù bolognese [raˈɡu boloɲˈɲeːze]) – ciepły sos mięsny pochodzący z włoskiego miasta Bolonia. Jego historia sięga czasów średniowiecza. Sporządza się go z wielu rodzajów mięs (tradycyjnie krojonych na bardzo drobne kawałeczki, obecnie się je mieli, używa się wieprzowiny i wołowiny) i boczku
mięso wołowe, mięso wieprzowe, boczek wędzony, pomidory, marchewka, cebula, czosnek, sele, bazylia, oregano, ziele angielskie, liść laurowy, oliwa z oliwek, wino czerwone wytrawne
4 dni
nalezy podgrzać
w lodówce, od 2 do 5 stopni
Sos bardzo dobry, natomiast średni stosunek sosu do makaronu. Lepiej gdyby można było kupić sam sos.
smaczne. Dzieci zwykle nie lubią kupnych, gotowych dań, teraz żałowały, że nie ma więcej :)
Chętnie kupię wersję bez makaronu, za to z większą ilością sosu.
