Rukola ma przyjemny, orzechowy, lekko gorzkawy smak i oryginalny aromat. Choć pochodzi z terenów państw sródziemnomorskich, to z powodzeniem uprawiana jest również w naszym klimacie. Rukola to znakomite źródło witamin i związków mineralnych, chroni przed nowotworami i zwiększa odporność. Jednocześnie jest niskokaloryczna i lekkostrawna, posiada także właściwości bakteriobójcze. W świecie kulinarnym ceniona za bogaty smak i aromat; może być spożywana zarówno na zimno jak i na ciepło. Z powodzeniem nadaje się do wszelkich sałatek, surówek, mozzarelli, twarogu, kanapek, sosów, zup, makaronów. Produkt pochodzi z uprawy ekologicznej.

Przed zjedzeniem, rukolę należy przebrać i umyć w zimnej wodzie.

Należy przechowywać ją w lodówce.