Rukiew wodna lekko pikantna o pieprzowym smaku podobnym do rukoli. Wykorzystuje się ją do kanapek, sałatek, wrapów jako dodatek do pasty z jajek zamaiast szczypiorku.Wykorzystywana jako dodatek w zupach klasycznych czy kremach i chłodnikach. Można z niej zrobić pesto .

Produkt w doniczce, zabezpieczony folią w transporcie. Podlewać w miarę przesychania aby ziemia była wilgotna. Lubi więcej wody niż pozostałe zioła. Miejsce częściowo słoneczne, osłonięte od wiatru.