Polędwica to najcenniejszy element mięsa wieprzowego, świetnie nadaje się do pieczenia czy grillowania. Bardzo delikatny kawałek mięsa, potrzebuje krótkiej obróbki termicznej aby mieć jak największe walory smakowe i delikatność podczas spożywania.
Na 0,5kg przypada około 1,5szt. polędwiczki.