Pokrzywa pochodzi z uprawy ekologicznej. Ma cierpki, lekko gorzki smak. Charakteryzuje się ostrym, intensywnym zapachem. 

Młode listki i wierzchołki pokrzywy nadają się do przyprawiania zup z wiosennych warzyw, sałatek, surówek i sosów ziołowych. Można ją przyrządzać tak jak szpinak. Młode, wymyte listki zalewa się wrzątkiem na około 10 min, a następnie przyprawia według uznania.