Olej tłoczony na zimno.
Wśród wszystkich dostępnych olejów roślinnych, olej słonecznikowy jest najbogatszym źródłem witaminy E, a także karotenu i lecytyny. Zawiera także szereg witamin, a w szczególności A, B, B6, D i PP oraz liczne sole mineralne.
Olej słonecznikowy nie nadaje się do smażenia, jednak może być używany do przygotowania wielu potraw. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do kasz, past serowych i kanapkowych, sałatek, sosów i dressingów czy domowych majonezów. Ze względu na swoje właściwości często stosowany jest do domowych zabiegów kosmetycznych oraz do domowej produkcji kosmetyków (np. maseczek lub odżywek do włosów).
