Melisa nadaje potrawom nutę orzeźwienia. Najczęściej przygotowuje się z niej różnego rodzaju napoje – herbaty, drinki (np. Tequila Sunrise), likiery, toniki, lemoniady, sorbety itp. Melisę można również dodać do rozmaitych sałatek (szczególnie owocowych), zup i twarogów. Stosuje się ją też do potraw z ryb, cielęciny, wołowiny oraz drobiu. 

Produkt w doniczce, zabezpieczony folią w transporcie. Podlewać w miarę przesychania aby ziemia była delikatnie wilgotna. Miejsce nasłonecznione, osłonięte od wiatru.