Młoda marchew wyhodowana w naszym gospodarstwie ekologicznym, zawiera dużo minerałów, mnóstwo witamin takich jak A (jedna z witamin młodości, wygładzająca zmarszczki), B1, B2, PP, KK, potas (sprawia, że skóra jest jędrna i gładka), fosfor, żelazo, miedź, jod. Marchew pozytywnie wpływa na  wzrok.