Wyprodukowana w naszym gospodarstwie ekologicznym. Czarna marchew jest absolutnie zdrowa i hodowana od setek lat. Warzywo to, właśnie w czarnym kolorze uprawiane jest już od czasów starożytnych,Za kolor czarnej marchwi odpowiedzialne są naturalne barwniki, antocyjany. Ponadto właśnie ten rodzaj marchwi zawiera większą ilość błonnika, związków fenolowych i karotenoidów (pomarańczowych barwników) niż ruda kuzynka. Antocyjany nadają marchwi barwę ciemnofioletową,. To antocyjanina właśnie pomaga nam zwalczać rozmaite stany zapalne i wspomagają kurację pewnych odmian nowotworów.