Biała marchew (odmiana White Satin) jest bardziej krucha i słodsza. Można ją jeść na surowo lub gotować, dokładnie jak odmianę pomarańczową, od której jest delikatniejsza.
Przy nasadzie ogonka bywa wybarwiona na zielono, ale tego barwnika w marchwi nie należy się obawiać.

Gramatura: 500 g.

Marchew jest warzywem, które dobrze znosi długotrwałe przechowywanie. Należy ją jednak przetrzymywać w chłodnym (w temperaturze 1-2 stopni Celsjusza), dość wilgotnym miejscu, aby nie zwiędła. Marchew można też zamrażać.