Ta partia sera powstała z mleka koziego i owczego (3:1)
Miękki kozi ser podpuszczkowy z mleka niepasteryzowanego, dojonego ręcznie, delikatnie osolony solą kłodawską, pokrojony w kostkę.
Do jego wyrobu używamy naturalnej podpuszczki, bakterii serowarskich i polskiej soli kamiennej z Kłodawy. Ta sól nie ma w składzie antyzbrylacza i nie jest oczyszczana ani wybielana więc idealnie pasuje do naszych naturalnych, kozich serów.
Kozy pochodzą z naszego gospodarstwa. Są karmione naturalnie.
Dojone ręcznie, dzięki czemu mleko zawiera pełny i naturalny mikrobiom.
Regularnie badane, w akredytowanym laboratorium, na ogólną liczbę drobnoustrojów.
Sposób pakowania: pojemnik z wieczkiem -po zużyciu wyrzuć produkt do żółtego kosza, dzięki temu trafi do recyklingu
