Nasz halloumi 13 06 br. wygrał konkurs- najlepszy ser w woj. śląskim-  "Kryształowy ser" w kategorii sery parzone.

Pyszny, w 100 % kozi ser, do smażenia (polecemy masełko -najlepeij wydobywa jego aromat) lub grillowania w type halloumi. Mleko pochodzi od kóz z naszego gospodarstwa. Kozy karmione naturalnie, bez GMO i antybiotyków. Ser sprzedawany jest w gotowych do smażenia plastrach, jeden plaster waży 0,10 – 0,15 kg. W opakowaniu znajdują się dwa-trzy plastry o łącznjej wadze 300 g, pakowane próżniowo.

Jest zdecydowanie mniej słony niż sery tego typu dostępne w sklepach.

Kozy pochodzą z naszego gospodarstwa. Są karmione naturalnie.

Dojone ręcznie, dzięki czemu nlwko zawiera pełny i naturalny mikrobiom.

Regularnie badane, w akredytowanym laboratorium, na ogólną liczbę drobnoustrojów.

Sposób pakowania: zgrzewany próżniowo

Mleko kozie niepasteryzowane, podpuszczka naturalna, bakterie i sól kamienna kłodawska.

W oryginalnym opakowaniu 10 dni od daty zakupu, po otwarciu spożyć w ciągu 2 dni.

Przepis Karola Okrasy:

Składniki

2 -3 plastry sera 

2 łyżki miodu 

Skórka otarta z ½ cytryny

Sok  z ½ cytryny

Kilka gałązek świeżego rozmarynu

1 ząbek czosnku

2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu

Wykonanie

Plastry sera pokroić w grubsze paski i wrzucić na suchą, rozgrzaną patelnię, odparować serwatkę, ser zarumienić i z obu stron.

Plastry sera wyjąć na talerz. Patelnię przetrzeć papierowym ręcznikiem, żeby usunąć przyrumienioną serwatkę (bo zepsuje nam smak glazury).

Czosnek pokroić w plasterki, gałązki rozmarynu połamać, skórkę z cytryny otrzeć.

Na patelni skarmelizować miód, gdy zacznie się pienić dodać czosnek, rozmaryn, skórkę i sok z cytryny, chwilkę podgrzać (smaki się łączą).

Ser polać glazurą i oprószyć świeżo mielonym pieprzem i gotowe.

Przechowywać w temp. 4 - 6 st.C