Jest to napój otrzymywany poprzez fermentację herbaty, zwykle czarnej lub zielonej, przy użyciu kultury bakterii i drożdży, zwanej "grzybem Kombucha" lub SCOBY
Wygląd:
Kombucha jest lekko gazowany i ma delikatnie mętny wygląd. Może mieć różne odcienie kolorów, zazwyczaj jest to złocista lub bursztynowa barwa. Można zauważyć pęcherzyki gazu unoszące się w płynie.
Smak:
Kombucha ma charakterystyczny smak, który łączy w sobie nuty kwasowości i słodyczy. Smak ten jest zazwyczaj balansowany, choć może różnić się w zależności od rodzaju herbaty użytej do produkcji i czasu fermentacji. Kwasowość jest łagodna, a słodycz może być delikatnie przypominająca smak herbaty.
Zdrowe właściwości:
Kombucha jest często reklamowana jako napój o potencjalnych korzyściach zdrowotnych. Jako produkt fermentacji, zawiera wiele korzystnych mikroorganizmów, takich jak probiotyki, które wspierają zdrowie układu pokarmowego. Ponadto, Kombucha jest źródłem przeciwutleniaczy, witamin (szczególnie witaminy B i C) i składników odżywczych, które mogą pomóc w poprawie ogólnego stanu zdrowia.
Kombucha to nie tylko orzeźwiający napój, ale także ciekawy element kultury żywieniowej. Ludzie cenią ją zarówno za jej smak, jak i za potencjalne korzyści zdrowotne. Warto spróbować Kombuchy, aby doświadczyć jej wyjątkowego smaku i ewentualnych pozytywnych wpływów na zdrowie.
Napój może zawierać do 1 % alkoholu. Pij schłodzony.
