Tylko nam, znany krakowski kucharz i restaurator, bywalec i juror wielu konkursów oraganiozwanych przy udziale Małopolskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników Pan Leszek Kawa zdradził sekret, jak rozpieścić podniebienia cudowną polęwicą baranią. Jeśli komuś udało się kiedyś jeść prawdziwe litewskie kołduny wie co to znaczy.... :)
Rozpływające sie w ustach malutkie kometki, kołdunów litewskich to bogactwo smaku majeranku i czosnku. To poezja kompozycji mięsa z górskich owiec i polskiej wołowiny. Istnieje cała tajemnica wokół tych malutkich pierożków. Należy je podawać w rosle, "grubym" bulionie, najlepiej wołowym, i wkładać do ust w całości, aby nie uronić nic z wnętrza, w którym kryje się całe ich bogactwo. My polecamy wersję nowocześniejszą z kleksem śmietany i pieprzem ziołowym. Spróbujcie...
