Produkt niepasteryzowany uzyskany w wyniku naturalnej fermentacji mlekowej. Buraki kiszone z czosnkiem maja klasyczny smak zakwas mozma wykorzystać do przygotowania barszczu lub wypić. Plastrami buraków wzbogacić surówkę.

burak czerwony, tymianek, jałowiec, czosnek, zalewa (woda, sól kłodawska ).

8 tygodni

Bezpośrednio po otwarciu  wykorzystać do przygotowania  surówek , barszczu. 

 Przechowywać w temperaturze do 8 C w chłodnym i   przewiewnym miejscu . Po otwarciu przechowywać w lodówce   spożyć do 4 dni .Tworzenie się osadu i wzburzenie zalewy po   otwarciu są naturalnymi cechami produktu.