Kapusta pochodzi z uprawy ekologicznej. Wielkością i liśćmi jest jak "młoda wiosnenna". Oferowana kapusta ma luźniejszą budowę.Wraz z wzrostem będzie bardziej zbita i większa. 

Najzdrowsza jest w surowej postaci, chętnie spożywana w formie surówek, soku z kapusty, a świeże kapuściane liście stosowane są jako okłady na ukąszenia owadów. Kapusta cieszy się naprawdę szerokim zastosowaniem kulinarnym, dlatego też możemy ją również gotować, dusić, smażyć, zasmażać.

Kapustę należy przechowywać w zaciemnionym miejscu o odpowiedniej wilgotności powietrza. W lodówce może być przechowywana do 2 tygodni.