Jaja strusie są nadal rzadko spotykanym produktem na naszych stołach. Strusie znoszą jaja tylko w ciepłym okresie (mniej więcej od marca do października) jedno jajo strusie to odpowiednik od 12 do nawet 17 jak kurzych. Podobnie jak mięso strusie - jaja również mają szerokie zastosowanie dietetyczne. Jajko jest specjalnie zabezpieczone.
Opis produktu
Termin przydatności
45 dni
Sposób przygotowania
Ze względu na specyficzną strukturę białka - jaja strusie wykorzystywane są częściej do przygotowania racuchów i omletów. Białko jaja strusiego zachowuję się nieco inaczej niż białko jaja kurzego. Jest bardziej aksamitne i lepiej się ubija.
Sposób przechowywania
Zaleca się przechowywanie w lodówce
