Czarna rzepa to warzywo korzeniowe o ciemnej barwie i ostrym smaku. Posiada wiele walorów odżywczych i leczniczych - działa żółciopędnie i przeciwbakteryjnie w przewodzie pokarmowym, pomaga przy kaszlu, kamicy moczowej, niedokrwistości i nerwobólach. Choć wizualnie nie należy do najatrakcyjniejszych warzyw, to jest prawdziwą bombą witaminową. Ponadto rzepę można z powodzeniem używać do pielęgnacji i wzmocnienia włosów. Produkt pochodzi z uprawy ekologicznej.

Przygotowując rzepę, należy usunąć łodygę, liście oraz zdrewniały koniec, a następnie dokładnie umyć. Rzepę do sałatki można pokroić lub zetrzeć na tarce.

Rzepa jest warzywem stosunkowo trwałym. W chłodniczych warunkach nieumyta rzepa może leżeć do tygodnia. Po dłuższym przechowywaniu traci na walorach smakowych.