Buraki podłużne Opolskie są odmianą, która stanowi świetny dodatek zarówno do sałatek, jak i znakomity materiał na przetwory. Ich szczególnym atutem jest podłużny kształt, dzięki czemu gotują się równomiernie i  krócej, niż pozostałe odmiany. Posiadają także szeroki zakres prozdrowotnych właściwości wpływających m.in. na obniżenie ciśnienia krwi, zwiększenie wytrzymałości organizmu i jego odkwaszenie. Produkt pochodzi z uprawy ekologicznej.

W celu jak najlepszego przechowywania buraków należy obciąć ich liście ok. 50 mm powyżej bulwy, a następnie zarówno liście jak i buraki umieścić w pojemniku na warzywa lub w lodówce. Liście przechowujemy 1-2 dni, natomiast bulwy 4- 5 dni.