Buraki kulki to wspaniały dodatek do wielu dań obiadowych. Podane w postaci kulkek ozdobią niejedną potrawę a ich rubinowy kolor ożywi swą barwą. Pasują doskonale jako dodatek do mięs, serów i sałat, a zalewa sprawdzi się wybornie w barszczu, gdzie dodana wzmocni jego smak. Oprócz tego buraki kulki są bogatym źródłem wartości odżywczych - magnezu, potasu i błonnika. Od wielu wieków medycyna ludowa przypisuje tym warzywom właściwości lecznicze.