Wystarczy ściąć, opłukać i można jeść. Można ścinać nożyczami lub ostrym nożem przytrzymując górną część roślin.

Cała widoczna część rośliny nadaje się do jedzenia.

Świetnie pasuje na przykład do burgerów, sałatek, kanapek, pizzy, pesto, spaghetti i wrapów

Rukola najlepiej czuje się w temperaturze pokojowej na spodku lub talerzyku. Co 2-3 dni dobrze jest nalać trochę wody na spodek.

Kiedy doniczka zaczyna zmieniać kolor na jasno-brązowy to znak, że już zdecydowanie warto je podlać.