Ajvar to dość uniwersalny sos, który znajduje zastosowanie na kanapkach, jako dodatek do serów i wędlin, do dań z grilla, jak również jako pomocnik - podkręcacz smaku sosów czy zup - kremów. Charakteryzuje go intensywny zapach pieczonych warzyw, w tym na pierwszym planie - papryki. A smak oddaje sinusoida przechodząca od delikatnie słodkiego (z miodu), poprzez odrobinę kwaśny (z octu jabłkowego), a na końcu zostaje na podniebieniu wyczuwalnie ostry  - ale nie dominujący - posmak na zwieńczenie bogatego bukietu odczuć. Ostrości nadaje papryka Gochugaru (znana przy kim-chi), czyli jest to pikantność subtelna, nienarzucająca się, taka uprzejma ;)

Pieczone warzywa: papryka i bakłażan, miód, ocet jabłkowy, koncentrat pomidorowy, papryka Gochugaru, czosnek, sól.

Rok

Ajvar to dość uniwersalny sos, który znajduje zastosowanie na kanapkach, jako dodatek do serów i wędlin, do dań z grilla, jak również jako pomocnik - podkręcacz smaku sosów czy zup - kremów.

Przechowuj w chłodnym, nienasłonecznionym miejscu, a po otwarciu umieść w lodówce i skonsumuj w ciagu 7 dni.