Jesteśmy małą, rodzinną firmą z Sosnowca. Od 2016 r. zajmujemy się hodowlą kóz i sprzedajemy ich mleko. Wyrabiamy też sery, kefiry i jogurty a wszystko w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego.

W bieżącym sezonie nasze stado liczy około 70 kóz. Mleko pozyskujemy w sposób tradycyjny- doimy ręcznie, oby zachować pełny i naturalny mikrobiom mleka. Dbałość o jakość mleka pozwala nam na to, że nasze sery wyrabiamy z mleka niepasteryzowanego. Dzięki temu nie stosujemy dodatku chlorku wapnia. Do wyrobu serów używamy naturalnej podpuszczki, francuskiej firmy Cocquard.

Staramy się ciągle pogłębiać wiedzę aby być producentem świadomym, produkującym żywność o możliwie najwyższej jakości.

RHD, wet. nr ident. 24753501